Копчена риба в Rowy
Відкрий RowyЇжа

Копчена риба в Rowy

10 хв пішки

Row-Ryb на вулиці Bursztynowa коптить лосося тривалого дозрівання так званим «рідким димом» у цегляних печах. У сезон свіжокопчену рибу продають також ятки біля порту.

Row-Ryb - єдина стаціонарна коптильня в Rowy. У їхньому магазині на вул. Bursztynowa 4 коптять у цегляних печах холодним способом так званим рідким димом - технологією, яка не дає рибі гіркнути й зменшує осад бензпірену. Їхній флагман - лосось тривалого дозрівання, що продається як Polish Pure Salmon.

Влітку свіжу рибу - камбалу, скумбрію, іноді вугра - можна купити й просто у рибалок у порту, коли катери повертаються з вилову. Кілька закладів у Rowy (серед них Rybka na Słono і Chata Rybaka) коптять для власної кухні й подають свою рибу на місці.

Магазин Row-Ryb відкритий цілий рік. Порт і ятки - сезонно, залежно від погоди і від того, чи катери того дня виходили в море.

Копчена риба в Rowy · Flaming Rowy